Opskrifter

HARISSA

Harissa er en hot tapenade med rødder i Tunesien. Harissa er også en populær, stærk spise i det marokkanske køkken og er kærligt krydret.

En kradser er en ægte evergreen fra pølsevognen. Hvis du vil grille denne sommer, er en kradser også en klassiker.

En texansk klassiker, spist af generation efter generation med god grund. Chili con carne er comfy food, især med ekstra chili og chokolade.

En vegetarisk version af chili con carne. Chili sin carne er som sin kødrige pendant rigtig comfy food.

Syltning er en god måde at konservere på, og syltede sager har en lækker aroma. Syltede chilier er lækre og pynter i køkkenet.

Kransekage er en gammel, traditionel kage og er især god til festivitas. Til et nytårsskål og til et studentergilde; Kransekragen er altid gæst.

Den klassiske chiliolie fra Chili Klaus er et must have til pizza, pita, meze eller som dyppelse til lidt lækkert surdejsbrød.

Lækre spareribs med Habanero Chocolate Lightning og hjemmelavet BBQ marinade. Perfekt til sommerens grillaftener.

Lavagryde the Chili Klaus way. Lavagryden minder om spaghetti bolognese eller pasta med kødsovs. Bare med bid fra chili!

Chili sauce [chili sovs] er et kondiment. Chili sovs kan krydre, chili sovs kan give nye nuancer, og chili sovs kan varme.