DEN KLASSISKE CHILIOLIE

INGREDIENSER

• 10 friske chilier i forskellige farver efter eget valg
• 2 fed hvidløg
• skal af 1 øko-citron
• 1 l smagsneutral olie, fx solsikkeolie
• 1 tsk salt

FREMGANGSMÅDE

Skyl chilierne i koldt vand og skær stilkene af. Pil hvidløgene og riv skallen af citronen. Kom det hele i en blender og lad blenderen køre i 10 minutter.
Sæt olien på køl i min. 6 timer, så smagen kan nå at sætte sig.