Hot Ones 10-Pack sesong 30

• #1 That's What Shishito Said | Down To Ferment
  Ingredienser: Jalapeñochili, ristet shishitochili, kombuchakultur (yerba mate), mirin (vann, ris, koji, rørsukker, salt, gjærekstrakt), løk, hvitløk, shiitakesopp, ingefær, hvit miso (filtrert vann, økologiske hele SOYABØNNER, ris, havsalt, koji), salt, glutenfri tamari-soyasaus (vann, SOYABØNNER, salt, sukker), SESAMOLJE, svart hvitløk, yuzu, shisoblader.
• #2 Hot Bergine | Good Heat
  Ingredienser: Auberginer, ristede tomater (tomater, tomatjuice, kalsiumklorid, sitronsyre), hvit eddik, rødløk, rødvinseddik, habanerochili, hvitløk, olivenolje, næringsgjær, salt, basilikum, krydder.
• #3 Pickled Garlic Sriracha | Hot Ones
  Ingredienser: Jalapeñomos (jalapeñochili, salt, eddik), destillert eddik, rent rørsukker, key lime-juice fra konsentrat, hvitløk, pilerotpulver, vann, salt, dill.
• #4 Chickpotle | Black Eyed Susan
  Ingredienser: Eplecidereddik, løk, kikerter (kikerter, vann, salt), chipotlechili (chipotle, destillert eddik, salt), hvitløk, ghostchili (ghostchili, destillert eddik, salt), sitronsaft, røkt havsalt, honning, sumak, gurkemeie, olivenolje, spisskummen.
• #5 Pikliz N Scorpion | Hot N Saucy
  Ingredienser: Kål, Trinidad Scorpion-chili, habanerochili, gul paprika, løk, timian, sur appelsinjuice, destillert eddik, salt, sukker.
• #6 Tropical Amarillo | Hot Ones
  Ingredienser: Gul fatalii-chilipuré (fataliichili, salt, eddik), gul paprika, destillert eddik, gul Scotch Bonnet-puré (Scotch Bonnet, salt, eddik), mango, løk, ananas, SENNEP (destillert eddik, SENNEPSFRØ nr. 1, salt, gurkemeie, krydder), vann, rent rørsukker, hvitløk, limejuice fra konsentrat, Madras-karripulver (krydder, gurkemeie, salt), gurkemeie, ristet løk, spisskummen.
• #7 8 Dragon | Sinai Gourmet
  Ingredienser: Sukkerarter (sukker, honning), fersk sterk chili, riseddik, vann, fersk hvitløk, tamari (SOYA), tapiokastivelse samt fersk appelsinjuice og appelsinskall.
• #8 Hot Ones #8
  Ingredienser: Chilimos, eddik, vann, chilipulver, limejuice, brunt sukker, salt, sitronsyre, pilerot.
• #9 XXX Salsa Vibes | High Desert Sauce Co.
  Ingredienser: Chilimos (vann, Carolina Reaper, habanero), destillert eddik, ildristet tomat (tomat i terninger, tomatjuice, havsalt, sitronsyre), hvitløk, kosher salt, limejuice, løk, koriander, spisskummen, røkt paprika.
• #10 The Last Dab Thermageddon | Hot Ones
  Ingredienser: Chilimos (Pepper X, Carolina Reaper, Red Scorpion, Pepper Y), eddik, chilipulver (Pepper X, Carolina Reaper, Scorpion), chilitinktur (base).

• Foreløpige næringsverdier
  #1 That's What Shishito Said (100 ml)
  Energi: 146 kJ / 35 kcal; Fett: 0,5 g; hvorav mettede fettsyrer: 0,1 g; Karbohydrat: 6 g; hvorav sukkerarter: 3 g; Protein: 1 g; Salt: 3 g.
• #2 Hot Bergine (100 ml)
  Energi: 251 kJ / 60 kcal; Fett: 4 g; hvorav mettede fettsyrer: 0,6 g; Karbohydrat: 1 g; hvorav sukkerarter: 0,5 g; Protein: 4 g; Salt: 2,25 g.
• #3 Pickled Garlic Sriracha (100 ml)
  Energi: 167 kJ / 40 kcal; Fett: 0,2 g; hvorav mettede fettsyrer: 0,1 g; Karbohydrat: 8 g; hvorav sukkerarter: 6 g; Protein: 0,5 g; Salt: 7 g.
• #4 Chickpotle (100 ml)
  Energi: 188 kJ / 45 kcal; Fett: 0,6 g; hvorav mettede fettsyrer: 0,1 g; Karbohydrat: 7 g; hvorav sukkerarter: 2 g; Protein: 1,5 g; Salt: 3 g.
• #5 Pikliz N Scorpion (100 ml)
  Energi: 126 kJ / 30 kcal; Fett: 0,3 g; hvorav mettede fettsyrer: 0,1 g; Karbohydrat: 5 g; hvorav sukkerarter: 3 g; Protein: 1 g; Salt: 2,25 g.
• #6 Tropical Amarillo (100 ml)
  Energi: 167 kJ / 40 kcal; Fett: 0,4 g; hvorav mettede fettsyrer: 0,1 g; Karbohydrat: 7 g; hvorav sukkerarter: 4 g; Protein: 1 g; Salt: 3,5 g.
• #7 8 Dragon (100 ml)
  Energi: 837 kJ / 200 kcal; Fett: 0,2 g; hvorav mettede fettsyrer: 0,1 g; Karbohydrat: 60 g; hvorav sukkerarter: 60 g; Protein: 0,5 g; Salt: 2,5 g.
• #8 Hot Ones #8 (100 g)
  Energi: 146 kJ / 35 kcal; Fett: 0,5 g; hvorav mettede fettsyrer: 0,1 g; Karbohydrat: 5 g; hvorav sukkerarter: 2 g; Protein: 1 g; Salt: 0,5 g.
• #9 XXX Salsa Vibes (100 ml)
  Energi: 126 kJ / 30 kcal; Fett: 0,4 g; hvorav mettede fettsyrer: 0,1 g; Karbohydrat: 4 g; hvorav sukkerarter: 2 g; Protein: 1 g; Salt: 3,25 g.
• #10 The Last Dab Thermageddon (100 ml)
  Energi: 188 kJ / 45 kcal; Fett: 1 g; hvorav mettede fettsyrer: 0,2 g; Karbohydrat: 6 g; hvorav sukkerarter: 3 g; Protein: 1,5 g; Salt: 0,05 g.

BESKRIVELSE

Alle 10 sauser – smaksprofil:

#1 That's What Shishito Said (Down To Ferment)
Ristet shishito, miso og yuzu gir en mild start med mye umami.
Chili Klaus vindstyrke: 2/15 (foreløpig).

#2 Hot Bergine (Good Heat)
Aubergine og ristede tomater med basilikum, hvitløk og et lite habanero-bitt.
Chili Klaus vindstyrke: 4/15 (foreløpig).

#3 Pickled Garlic Sriracha (Hot Ones)
Jalapeño, syltet hvitløk, key lime og dill: sødme, syre og et ekstra bitt.
Chili Klaus vindstyrke: 4/15.

#4 Chickpotle (Black Eyed Susan)
Kikerter gir fylde, chipotle gir røyk, og ghost pepper sørger for varmen.
Chili Klaus vindstyrke: 6/15 (foreløpig).

#5 Pikliz N Scorpion (Hot N Saucy)
Kål, syrlig appelsin og timian møter scorpion og habanero i en karibisk smaksprofil.
Chili Klaus vindstyrke: 8/15 (foreløpig).

#6 Tropical Amarillo (Hot Ones)
Mango, ananas, sennep og karrinoter med gul fatalii og Scotch Bonnet.
Chili Klaus vindstyrke: 9/15.

#7 8 Dragon (Sinai Gourmet)
Honning, hvitløk, tamari og appelsin starter søtt før varmen tar seg opp.
Chili Klaus vindstyrke: 10/15 (foreløpig).

#8 Hot Ones #8
Carolina Reaper, scorpion og gule superhots gir rask og vedvarende varme.
Chili Klaus vindstyrke: 12/15.

#9 XXX Salsa Vibes (High Desert Sauce Co.)
Ildristet tomat, lime og røkt paprika med Carolina Reaper og habanero. Salsa med skikkelig trøkk.
Chili Klaus vindstyrke: 14/15 (foreløpig).

#10 The Last Dab Thermageddon (Hot Ones)
Finalen med Pepper X i front. Konsentrert chilismak og ekstrem varme som bygger seg opp.
Chili Klaus vindstyrke: 15/15.

Anbefalt smaksrekkefølge:
Smak fra #1 til #10 og begynn med små mengder. Vindstyrken for #3, #6, #8 og #10 følger Chili Klaus sine eksisterende enkeltprodukter. De øvrige nivåene er foreløpige vurderinger som avventer Allans godkjenning. Høyeste vindstyrke er 15/15.